Kurkumovník dlouhý, kurkuma - kořen celý - Curcuma longa - Radix curcumae
Sušený, celý kořen kurkumovníku dlouhého. Kurkuma je u nás známá především jako koření, nejčastěji v kořenící směsi kari. Kromě vaření se kurkuma díky svým účinkům na lidský organismus používá také v tradiční medicíně a doplňcích stravy.
Kurkuma obsahuje asi 5% éterického oleje, hlavní složky sabinen, felandren a žluté barvivo kurkumin, vitamíny jako B6, C, niacin, riboflavin a minerály, jako je železo, draslík, vápník, měď a mangan.
Příznivé vlastnosti kurkumy:
protizánětlivé účinky – kurkumin jako hlavní složka kurkumy, má silné protizánětlivé účinky. Pomáhá organismu bojovat se zánětlivými procesy a může přispět k léčbě nemocí souvisejících se záněty,
antioxidant – kurkuma obsahuje antioxidanty, které pomáhají bojovat proti volným radikálům a chrání buňky před poškozením,
podpora činnosti kardiovaskulárního systému – přispívá k udržení zdraví srdce tím, že zlepšuje stav cév a pomáhá regulovat hladinu cholesterolu v krvi,
podpora trávicího systému – podporuje trávení a může pomoci zmírnit zažívací potíže, jako je nadýmání,
posílení imunitního systému – kurkuma pomáhá posilovat přirozenou obranyschopnost díky svým antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem,
kosti a klouby – pomáhá udržovat normální stav kostí a kloubů,
podpora nervového systému – podporuje zdraví mozku a zlepšuje jeho funkce, jako je paměť a koncentrace.
Kurkuma se často používá jako koření na dochucení jídel, zejména v indické, arabské a thajské kuchyni.
Použití
Kořen kurkumy můžete použít k přípravě nálevu, nebo jako kořenící přípravek či barvivo.
V případě zájmu o větší množství nebo o velkoobchodní spolupráci nás neváhejte kontaktovat. Kontakty na naše obchodní zástupce a více informací naleznete zde: https://www.bioruze.cz/velkoobchodni-prodej.
