Chia semínka
Chia semínka jsou malý přírodní zázrak. Pokud se smíchají s vodou, zvětší svůj objem až na 10násobek. A nemusí to být pouze voda, chia semínka dokáží do sebe absorbovat jakoukoli tekutinu, například ovocný džus nebo mandlové mléko. Díky tomu dokážou chia semínka v těle udržet dostatek vody, živin a minerálů po celý den a zabraňují tak dehydrataci organismu.
Navíc pokud se smíchají s tekutinou, vytvoří pojivý gel, který lze využít i při pečení. Tuto jedinečnou vlastnost ocení především všichni, kdo nechtějí nebo nemohou používat v kuchyni například vajíčka (která jsou živočišného původu).
Chia semínka v sobě skrývají až neuvěřitelně velký rozsah živin, zejména antioxidantů, minerálů a bílkovin. Odborníci na zdravé stravování je chválí i kvůli nenasyceným mastným kyselinám, známým jako 3 a 6 omega. Necelou polovinu objemu chia semínek tvoří vláknina. Ta je nenahraditelná pro každého, kdo trpí nedostatkem pohybu nebo má sedavé zaměstnání. Vlákniny je v nich dokonce 2x více než v oblíbených ovesných vločkách. Obsahují vitamíny B, C, A a E, a také mnoho minerálů – vápník, draslík, hořčík, sodík, selen, zinek, fosfor, mangan, bór a železo.
