Medvědí česnek - list nařezaný - Allium ursinum - Folium allii ursini
Sušené, nařezané listy medvědího česneku (Allium ursinium). Medvědí česnek se sbírá ještě před vykvetením, protože pak ztrácí svou typickou chuť i aroma. Chutná jako klasický česnek, ale o něco jemněji.
Listy medvědího česneku obsahují organické sloučeniny síry, jako S-alkylcystein sulfoxidy, allin, propenylallin, glutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny, lecitiny, polysacharidy a stopové prvky, jako je selen. Čerstvé listy jsou bohatým zdrojem vitamínu C. Obsahují ho až 150 mg, což je trojnásobek doporučené denní dávky.
Příznivé vlastnosti listů medvědího česneku:
normální činnost kardiovaskulární soustavy – podporují snížení vysokého krevního tlaku, obsahují sloučeniny s antioxidačními účinky, které mohou pomáhat chránit cévy před poškozením způsobeným volnými radikály, pomáhají při prevenci a léčbě kardiovaskulárních onemocnění,
antibakteriální účinky – medvědí česnek obsahuje sloučeniny s antibakteriálními vlastnostmi, které pomáhají bojovat proti některým bakteriálním infekcím,
podpora vylučování těžkých kovů,
podpora trávení – zlepšují fungování trávicího systému,
podpora imunitního systému – podporují přirozenou obranyschopnost organismu a pomáhají v boji proti infekcím a nemocem,
podpora metabolismu cholesterolu – konzumace medvědího česneku může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi, což je prospěšné pro zdraví srdce a celé kardiovaskulární soustavy,
normální činnost oběhové soustavy a střev.
Použití
Medvědí česnek můžete použít k výrobě tinktury nebo jako koření. Můžete jej přidat do pomazánek, másla, salátů, polévek, těstovin a dalších pokrmů.
V případě zájmu o větší množství nebo o velkoobchodní spolupráci nás neváhejte kontaktovat. Kontakty na naše obchodní zástupce a více informací naleznete zde: https://www.bioruze.cz/velkoobchodni-prodej.
